3 Makanan Khas Sumatera Utara dan Penjelasannya

Khas Sumatera Utara

Sumatera Utara merupakan sebuah nama provinsi yang dengan banyak kota besar didalamnya, diantaranya ialah Medan yang sekaligus menjadi ibu kota provinsi Sumatera Utara.

Penduduk Sumatera Utara mayoritas adalah keturunan dari Batak, sehingga kebanyakan makanan khasnya dibuat dan dipengaruhi oleh orang-orang Batak.

Ciri utama dari makanan khas Sumatera Utara yakni Medan ialah dengan menggunakan buah andaliman yang mempunyai cita rasa pedas getir. Selain itu, ada juga olahan dari daging dan ikan yang tetap mendominasi, dan biasanya makanan khas ini berkuah.

Karena adanya andaliman, rasa dari berbagai masakan khas Sumatera Utara mempunyai daya cita rasa yang sangat berbeda dengan makanan khas daerah lain. Kuliner Sumatera Utara memang menjadi salah satu hal yang perlu disambangi untuk mengetahui bahwa Indonesia itu sanat menarik.

Dilansir situs 828BET Kekayaan cita rasa dan bumbu khas di Sumatera Utara adalah alasan utamanya mengapa kita harus merasakan masakan khas Sumatera Utara.Kuliner Sumatera Utara khususnya Medan yang menjadi pusat pemerintahan provinsi banyak dipengaruhi oleh rasa dan aroma dari seluruh etnis dan suku diprovinsi yang mempunyai danau terbesar di Asia Tenggara ini.

Nah ini ada rekomendasi bagi sahabat semua yang ingin menggali lebih dalam tentang Makanan khas Sumatera Utara dengan segala cita rasanya yang akan menggoyang lidah para sahabat semua.

Anyang pakis

Khas Sumatera Utara
Khas Sumatera Utara

Diprovinsi Sumatera Utara tepatnya berada di Kabupaten Asahan, terdapat makanan khas daerah tersebut yang bernama anyang pakis. Makanan khas Sumatera Utara ini dibuat dari tanaman pakis atau lebih dikenal dengan sebutan tanaman paku.

Masakan ini diberikan bumbu tambahan berupa kelapa yang sudah disangrai. Sekilas memang tampilannya sangat mirip dengan urap, namun yang menjadi pembeda yakni penggunaan kelapa sangrai yang mrip dengan serundeng ini.

Padahal jika diteliti lebih lanjut, maka bumbu yang dipakai sangatlah mirip yakni ada daun jeruk, bawang merah, kencur dan juga serai.

Untuk anda para pecinta kuliner jangan khawatir dengan pembuatannya, karena pembuatan dari makasan khas Sumatera yang satu ini sangatlah gampang.

Rempah-rempah seperti daun jeruk dan bumbu lain yang sudah dijelaskan diatas tadi dihaluskan kemudian disangrai bersama dengan parutan kelapa dan pakis.

Namun sebelum dimasukkan ke dalam wajan berisi dengan kelapa parut dan bumbu halus, amak pakis harus terlebih dahulu dikukus.

Jika ingin memperkaya menu isian, dapat ditambah dengan tauge, daun pepaya, ataupun kacang panjang bersama pakis uang juga harus dikukus terlebih dahulu.

Makanan ini juga enak jika dikonsumsi tanpa nasi da biasanya ditemukan pada pusat jajanan ramadhan di Jalan Imam Bonkol dan Jalan Rivai, namun biasanya makanan ini hanya ditemukan pada saat bulan puasa saja.

Walaupun pakis dan kelapa sangatlah melimpah di Asahan, namun jajanan tradisional ini justru diabaikan, sehingga hanya muncul saat bulan puasa atau acara tertentu saja.

Nah ini akan menjadi tugas kita sebagai pemuda pemudi Indonesia yang cinta tanah air untuk tetap melestarikan segala kekayaan budaya Indonesia termasuk makanan khasnya juga. Terlebih untuk anda sendiri penduduk Sumatera Utara khusunya penduduk Kabupaten Asahan.

Bika Ambon

Khas Sumatera Utara
Khas Sumatera Utara

Nama bika ambon sendiri diberikan pada makanan khas Sumatera Utara dikarenakan makanan ini adalah olahan bika yang sedikit ada modifikasi dengan Jalan Ambon sebagai tempat pertama ketika bika itu dibuat dan dijual.

Jalan Ambon yang dimaksud bukan jalan di Kota Ambonnya sendiri yang berada di Maluku, melainkan ada sendiri di Medan. Untuk lebih jelasnya, bika ambon adalah sejenis kue yang dibuat dari adonan tepung, santan, gula, dan kuning telur, namun nantinya akan difermentasikan dengan menambah air nira.

Penggunaan air nira kelapa itulah yang akan membuatnya menjadi berbeda dan akan menjadi produk baru yakni makanan khas dari Ibu Kota Sumatera Utara yakni Medan.

Bahkan menurut pendapat salah satu penjual bika, untuk bisa membuat bika ambon tersebut agar dapat mengembang dengan baik dan sempurna, maka telur yang digunakan adalah telur ayam yang baru menetas satu hari dan penggunaan santannya harus berasal dari pinggir pantai.

Tidak hanya itu, adonan yang telah dibuat harus difermentasikan air nira selama 7 jam agar menghasilkan rasa yang benar-benar dapat menggoyang lidah. Baru setelah adonan yang telah dibuat sudah lengkap, ditambah dengan perasa makanan yang selanjutnya dioven selama 1 jam.

Makanan khas Sumatera Utara yang berwarna kuning ini dapat ditemui di Jalan Majapahit, Medan Petisah, bahkan ada disekitar 30 sampai 40 toko yang sudah menjual makanan khas Sumatera Utara yang berupa kue ini. Dan makanan khas ini sangat cocok jika dibuat untuk buah tangan yang akan diberikan kepada orang-orang spesial anda.

LEMANG

Khas Sumatera Utara
Khas Sumatera Utara

Lemang merupakan makanan khas Sumatera Utara yang konon katanya dibuat oleh bangsa Melayu, sehingga makanan ini tersebar luas di Indonesia, Singapura, Malaysia, bahkan sampai Brunei Darussalam.

Di Indonesia khususnya Sumatera Utara merupakan salah satu daerah yang sangat dikenal sebagai tempat yang paling mudah untuk menemukan Lemang, bahkan ada salah satu kota yang bernama Kota Tebing Tinggi punya julukan yakni Kota Lemang.

Nah apa sih sebenarnya Lemang itu? Lemang merupakan sebuah makanan yang terbuat dari beras ketan yang sudah dicampurkan dengan santan dengan melalui proses memasakan yang menggunakan banyak sekali bumbu dan rempah-rempah.

Nasi ini terlebih dahulu dibungkus oleh daun pisang atau langsung daun pisang dimasukkan ke bambu terlebih dahulu yang kemudian nanti baru beras ketannya dimasukkan.

Yang unik dari memasak lemang yakni cara membakarnya, karena biasanya bambu akan dibakar dengan posisi berdiri tegak menghadap bara api. Setelah lemang sudah matang maka lemang bisa langsung disajikan dimakan atau diberi tambahan lauk.

Masykarakat Medan biasanya memakan lemang dengan cara memberi tamabahan isian yangbercita rasa manis, misalnya itu kinca, serikaya, dan selai. Akan tetapi ada juga yang menambahkan rendang telur, serta lauk pauk yang lainnya, dan lebih uniknya lagi lemang ini juga bisa dimakan dengan buah seperti durian.

Rasa lemang yang original tanpa tambahan adalah rasa asin gurih. Rasa ini timbul karena ada santan yang masuk ke beras ketan, bahkan terkadang ada yang menambahkannya dengan garam supaya rasa dari makanan khas Sumatera Utara ini lebih terasa.

 

5 Prestasi Sri Mulyani yang Bisa Dicontoh

prestasi sri mulyani

Nama Sri Mulyani selalu dicantol pautkan dengan profil kartini masasekarang yang berdikari dan membanggakan. Menteri Keuangan era Jokowi ini memang menjadi di antara wanita kebanggan Indonesia. Apalagi baru-baru ini ia dinobatkan sebagai The Best Minister alias Menteri Terbaik di Dunia oleh World Government Summit. Bikin bangga kan?

 

prestasi sri mulyani
prestasi sri mulyani

 

Menurut pokertiam prestasi wanita lulusan Universitas Indonesia ini memang menciptakan orang Indonesia kian bangga. Bukan melulu dinobatkan sebagai Menteri Terbaik di Dunia saja lho masih tidak sedikit prestasi Sri Mulyani lainnya. Tentu saja prestasi-prestasi ini selain menciptakan bangga jugadapat kamu misal dan pelajari.

Berikut ialah 8 prestasi Sri Mulyani yang dapat kamu contoh.

1. Di tahun 2010-2016 menjabat Direktur Pelaksana Bank Dunia
Sri Mulyani mendapatkan peluang untuk menjabat sebagai Direktur Pelaksana Bank Dunia. Tentu saja jabatan ini hanya dapat diduduki orang-orang terpilih dengan kriteria yang pun tak mudah. Kesempatan ini pun menorehkan prestasti yang membanggakan guna Indonesia sebab Sri Mulyaniialah orang Indonesia kesatu yang dapat menduduki jabatan Direktur Pelaksana Bank Dunia.

Jabtan di Bank Dunia ini memiliki makna ia ialah orang nomor dua dan mempunyai tanggung jawab yang paling besar. Selama 6 tahun menjabat sebagai Direktur Pelaksana Bank Dunia ia pun mendapat respon yang paling positif. Saat menjabat ia ditugaskan guna menyatukan gagasan dari orang terbaik dari 188 negara untuk membasmi kemiskinan dan mempromosikan kesejahteraan bersama.

2. Di tahun 2008 dinobatkan menjadi Menteri Keuangan terbaik di Asia
Sebelum dinobatkan sebagai Menteri Terbaik di Dunia, Sri Mulyani pun pernah meraih prestasi dan dinobatkan sebagai Menteri Keuangan Terbaik di Asia. Tahun 2008 ia dinobatkan sebagai Finance Minister of The Year 2008 for Asia. Penghargaan yang diserahkan harian Emerging Markets sebab Sri Mulyani sukses melakukan reorganisasi di lingkungan Kementrian Keuangan dan menempatkan dasar untuk reformasi birokrasi yang konsentrasi dan terkendalo. Selain tersebut di tahun yang sama Sri Mulyani sukses mendorong kinerja ekonomi Indonesia sampai mencapai di atas 6% meskipunterpapar inflasi.

3. Tribute to Woman di tahun 2008
Masih di tahun 2008 Sri Mulyani masuk menjadi 1 dari 10 perempuan Indonesia yang dirasakan memberikan ilham kepada wanita Indonesia lainnya. Penghargaan “Tribute to Women 2008” ini pun menobatkanperempuan Indonesia yang pun berprestasi. Di anataranya Diana Santosa (Pengusaha Batik), Dr. drh. Ligaya Ita Tumbelka, Sp.MP, M. Sc (Pencatat Sislisah Harimau Sumatera Regional Indonesia). (Mirza Dikari Kusrini, Ph. D (Ahli Ekologi Katak). Meuthia Kasim (Media), Mira Lesmana (Produser Film dan Sutradara), Maia Estianty (Artis), Dita Indah Sari (Aktivitas Perempuan), Ayu Utami (Penulis), dan Irene Kharisma Sukandar (Pecatur Dunia).

4. Leader in Rising Asia yang diserahkan oleh Singapore Institute of International Affair di tahun 2008
Tahun 2008 barangkali jadi tahun yang berkesan guna Sri Mulyani sebab di tahun ini tidak sedikit penghargaan yang diterimanya. Pada Maret 2008 Sri Mulyani dinobatkan sebagai di antara pemimpin yang dominan dalampertumbuhan Asia.

5. The Best Minster in The World versi World Government Summit Tahun 2018
Penghargaan teranyar yang sukses diraih Sri Mulyani ialah The Best Minister in The World. Acara yang diadakan oleh World Government Summit ini ialah acara tahunan yang dibuka sejak tahun 2016. Sri Mulyani dinilai dapat menambah transparansi dari pemerintah dan transaksi publik.

Sosok Sri Mulyani menjadi bukti bahwa banting tulang akan membuahkantidak sedikit hasil. Selain tidak sedikit mendapat penghargaan di dunia internasioanl, Sri Mulyani juga sukses memajukan pereknomian Indonesia selama sejumlah tahun ke belakang ini.

6 Kota Paling Cantik Untuk Kamu yang Suka Arsitektur

harga ban mobil
harga ban mobil

Menurut harga ban mobil travelling telah menjadi salah satu keperluan khusus di zaman kini ini. Rasanya nggak sulit nih mengejar orang yang kegemaran travellingseraya menjalankan kegemaran lainnya. Ya, mulai dari fotografi sampai penyuka seni atau arsitektur. Khusus buat anda yang kegemaran melihat gedung-gedung cantik di sekian banyak tempat baru tentu travelling menjadi kegiatan yang sangat dinanti. Sudah pergi ke kota atau negara mana saja nih ShopBackers? Banyak yang bilang 6 kota sangat cantik inimesti dikunjungi anda yang memang kegemaran arsitektur. Yuk intip daftarnya!

1. Bangunan futuristik di Brazil
Ternyata di Brazil bukan hanya dapat menikmati pantai-pantainya yang cantik saja lho. Brazil pun dikenal dengan kota dengan yang memilikitidak sedikit bangunan menarik nan futuristik. Ibukota Brazil ini menjelma menjadi kota cantik dengan tidak sedikit bangunan unik sejak tahun 1956. Dibantu oleh arsitek dari Brazil Oscar Niemeyer Brazil menjadi kota yang cantik. Bangunan-bangunan dengan desain menarik dan nggak biasadapat kamu temukan di sini.

2. Keindahan klasik di Yunani
Siapa sih yang nggak jatuh cinta sama Yunani? Kota yang sarat dengan keindahan klasik ini juga dapat membuat semua pecinta arsitektur jatuh cinta. Apalagi bila kamu mendatangi reruntuhan bangunan dari masa silam. Kamu pasti dapat langsung menikmati keindahan Yunani di masa lampau.

3. Bangunan kolonial Perancis di Hanoi
Seperti yang sudah anda tahu Vietnam memang pernah dijajah oleh Perancis makanya masih tidak sedikit bangunan peninggalan zaman kolonial. Kalauanda suka dengan arsitektur kolonial, Hanoi ini dapat kamu jadikan pilihan guna berlibur nanti. Banyak lokasi yang dapat kamu kunjungicontohnya saja istana kepresidenannya yang masih menggunakan banguanan peninggalan Perancis.

4. Bangunan meriah art deco di Miami
Miami telah jadi lokasi wisata elit semenjak tahun 1920an dengan sekian banyak macam bangunan art deco-nya. Bangunan warna-warni dengan warna mencolok diperbanyak detail bangunannya yang serba kotak membuatnya unik. Kamu dapat puas nih foto-foto bila sudah datang ke Miami.

5. Gedung pencakar langit kontemporer di Abu Dhabi
Seperti yang anda tahu Abu Dhabi telah menjelma menjadi kota berdikari dengan sudut kota yang dapat dikagumi. Gedung pencakar langit di Abu Dhabi pun dikenal dengan desain yang menarik dan kontemporer. Misalnya saja Burj Al Arab yang familiar sebagai gedung tertinggi dengan desain unik.

6. Bangunan dengan desain yang kental dengan nuansa Islami di Maroko
Pernah menyaksikan keindahan pasar-pasar tradisional di Maroko? Kalauanda sudah tertarik dengan keindahan pasar-pasar tradisional di sana kamupun akan jatuh cinta dengan bangunan-bangunan yang terdapat di Maroko. Bangunan sarat detail dan warna warni ini mengundang decak kagum.

Kamu yang benar-benar suka sama gedung dan arsitektur mesti banget nih datang ke enam kota ini. Selain dapat puas berfoto anda juga dapat menganggumi bangunan-bangunan ini.

5 Steak Favorit di Kampoeng Steak

steak favorit

Masih berpikir kalau steak tersebut mahal? Kamu salah banget nih bila masih berpikir steak enak tentu mahal. Mungkin anda belum tahu Kampoeng Steak yang telah punya sejumlah cabang di Indonesia. Kamu yangkegemaran banget santap steak dapat mendapatkan kualitas dengan harga yang masih paling bersahabat.

Kamu yang bermukim di unsur timur Jawa barangkali sudah tidak jarang dengar nih kisah bagaimana enaknya steak ala Kampoeng Steak. Di sini kamudapat mendapatkan steak ala hotel bintang lima dengan harga kaki lima. Penasaran terdapat saja menu steak kesayangan di Kampoeng Steak? Yuk intip rekomendasinya di sini!

1. Kampoeng Steak

 

steak favorit
steak favorit

 

Menurut pokermania88 menu spesial yang mesti banget anda coba ialah Kampoeng Steak. Menu yang namanya sama dengan nama restoran ini memang menu tumpuan dan spesial banget. Terutama anda yang masih suka galau inginkan pilih steak sapi atau ayam, Kampoeng Steak ini dapat menjawab kegalauanmu. Steakgabungan sapi dan ayam ini punya rasa khas yang nggak dapat kamu dapatkan di lokasi lain deh. Bukan melulu mendapatkan daging saja lho kamu pun dapat satu telur ceplok, menyeluruh banget kan? Sehabis santap ini dipastikan kamu bakal kenyang bahagia.

2. Crispy Chicken
Kalau anda tipe orang yang nggak dapat makan bila nggak terdapat yang garing-garing, Crispy Chicken dari Kampoeng Steak ini sesuai buatmu. Makanan yang digoreng tepung hingga kriuk memang nggak pernah salah, setuju? Kamu akan menemukan Crispy Chicken yang bertolak belakang darilokasi lain di Kampoeng Steak. Daging ayam yang dibungkus tepung ini punya rasa garing di luar dan lembut di dalam. Sausnya juga super enak rasanya pas antara gurih dan manis, anda yang suka pedas bermukim tambah lada atau saus cabai deh.

3. Sirloin Steak
Menu beda yang pun jadi tumpuan dan mesti anda coba ialah sirloin steak. Sirloin ini telah jadi tumpuan banget dari mula Kampoeng Steak berdiri. Jadi ya nggak salah kian ke sini makin tidak sedikit penggemar Sirloin Steak Kampoeng Steak. Nggak usah fobia dagingnya alot sebab di Kampoeng Steak seluruh proses memasaknya serba tepat. Jadi nggakterdapat deh acara sulit gigit atau ngunyah. Apalagi diperbanyak dengan kentang gorengnya yang garing. Jangan tak sempat nih untuk menikmati saus spesial ala Kampoeng Steak.

4. Black Pepper Steak
Kalau penyuka makanan dengan citarasa pedas, Black Pepper Steak inidapat menemanimu. Black Pepper Steak ini pun jadi tumpuan di Kampoeng Steak. Kalau soal dagingnya nggak butuh diperdebatkan lagi kan. Dagingopsi dipadu dengan saus black pepper ala Kampoeng Steak ini rasanyapaling pas. Rasa black pepper-nya paling berasa!

5. Beef Crispy
Kalau tadi sudah dibicarakan yang ayam, kini kita kupas yang daging sapi. Sebenarnya nggak terlalu lain jauh dengan Chicken Crispy, Beef Crispy ini pun sama enaknya. Tapi mungkin sejumlah di anatra anda lebih suka daging sapi. Nah, menu ini butuh banget anda coba. Sama laksana steak sapinya Beef Crispy ini pun nggak alot.

Makin penasaran kan sama rasa menu-menu tumpuan dari Kampoeng Steak ini? Jadi langsung saja datang ke Kampoeng Steak terdekat dari rumahmu. Biarkian seru tidak boleh lupa ajak rekan atau family ya sebab di Kampoeng Steak ini lokasinya enak. Kamu dan teman-teman dapat lupabila sudah nongkrong di sini.

Di samping lima menu andalan, masih tidak sedikit menu beda yang perluanda coba mulai sari nasi hingga spaghetti. Lengkap kan? Minumannyajuga seru-seru banget dan patut anda coba.

Makanan Khas Sumatera Barat dan Penjelasannya

Khas Sumatera Barat

Sudah diketahui bareng bahwa masakan Padang punya tidak sedikit rumah makannya sendiri di sekian banyak daerah di Indonesia, bahkan luar negeri. Padang sendiri ialah salah satu distrik di Sumatera Barat yangpun terkenal dengan makanan berbahan dasar daging dan santan. Soal rasa, masyarakat Minangkabau lebih menyenangi rasa pedas, sehingga banyak sekali masakannya ialah bercita rasa pedas.

Bila anda mencoba untuk memahami makanan apa saja yang endemik dari Sumatera, maka kami telah menyerahkan 27 daftarnya. Tidak melulu menambah wawasan, kedua puluh tujuh makanan persembahan —– ini dapat menjadi referensi anda saat berangjangsana ke provinsi dengan semboyan Tuah Sakato tersebut. Inilah ke-27 susunan makanan khas Sumatera Barat yang disertai dengan gambar, keterangan, dan penjelasannya.

 

  1. Kacimuih
 Khas Sumatera Barat
Khas Sumatera Barat

Olahan khas Sumatera Barat lumayan melimpah, yang kesatu terdapat kacimuih. Walaupun diciptakan dengan bahan dasar singkong yang ingin ‘ndeso’, tetapi setelah jadi kacimuih maka rasanya bakal berbeda. Pembuatannya dilaksanakan dengan bahan singkong, gula (bisa gula putihdapat gula merah), dan parutan kelapa. Bentuknya sendiri terbilang sederhana, ketela pohon tadi bakal ditumpuk dengan kelapa parut maupun gula. Namun rasanya akan paling nikmat di mulut, terdapat rasa gurihnya parutan kelapa maupun manisnya gula.

Menurut situs Betwin188 pembuatannya pun tidaklah sulit, yakni lumayan dengan menyiapkan singkong yang sudah terkupas, gula aren atau gula pasir, parutan kelapa, garam, dan vanilli. Singkong yang sudah bersih nantinya bakal diparut agak kasar kemudian langsung dapat dikukus. Selain tersebut ada pulaekstra garam dan vanilli guna memberi rasa pada singkong. Kira-kira,sekitar 20 menit, hasil kukusan telah matang dan sudah dapat diangkatguna disajikan bareng parutan kelapa dan gula putih.

Di samping gula putih, kacimuih juga dapat dimakan dengan gula aren. Untuk pemakaian gula aren agak berbeda, sebab kelapa parut me stidimasak dulu, sementara gulanya me sti telah cair, baru dapat ditaruh di atasnya. Harga guna satu porsinya lumayan terjangkau, duit 3 ribuhingga 5 ribu rupiah sudah lumayan untuk membelinya.

  1. Gajeboh
 Khas Sumatera Barat
Khas Sumatera Barat

Di samping Rendang, di ibukota Sumatera Barat, Padang, pun ada olahan lain mempunyai nama gulai gajeboh atau dinamakan pula sandung lamur. Bahan utama pembuatannya ialah daging sapi pada unsur punuk, sehinggaseringkali akan terdapat tidak sedikit gajih (lemak). Namun kerena itulah bakal ada 3 varian rasa andai menikmatinya, yaitu rasa gurih yang biasa saja, karena daging lebih tidak sedikit dari lemak. Laluterdapat rasa gurih normal yang bakal timbul ketika gajih lebih tidak sedikit dari daging, sedang yang ketiga paling gurih karena melulu ada gajih saja dalam porsinya. Walaupun banyak sekali antara gajih dengan daging perbandingannya 3:1, sampai-sampai rasanya condong ke gurih.

Sesuai namanya, makanan khas Sumatera Barat ini pun punya kuah laksana gulai pada umumnya. Kuah yang digunakan ialah asam pareh, tetapi disajikan tanpa santan sedikitpun, sampai-sampai tampilannya bakal memerah. Di samping rasa gurih, berkat kuah itu maka bakal ada cita rasa pedas yang timbul. Bahkan berkat perpaduan antara kuah dengan banyaknya lemak, tidak sedikit yang menuliskan bahwa gajeboh ialah makanan sangat lezat. Namun paling tidak disarankan untuk penderita kolesterol tinggi, sebab makanan dengan harga mulai dari Rp. 23.500 plus nasi ini, dapat membuat tengkuk terasa berat. Bagi mendapatkannya, kunjungi saja Rumah Makan Lamun Ombak di Padang atau yang di Jakartaterdapat Rumah Makan Sepakat.

  1. Asem Pandeh Daging
 Khas Sumatera Barat
Khas Sumatera Barat

Dari namanya saja, telah terlihat bahwa asem pandeh daging diciptakan dengan bahan dasar daging, khususnya daging sapi. Walupun kini tidak sedikit rumah santap yang mencoba menciptakan asem pandeh dari daging ikan maupun daging ayam, jadi tidak melulu daging sapi saja. Sesuaimakna namanya yang berarti asam pedas, rasanya pun begitu, asam pedas, karena diciptakan dengan cabai yang dominan, dan terdapat asam kandis. Jika diciptakan dengan daging sapi, penampilannya bakal sangat serupa dengan rendang, sebab warna dagingnya yang cokelat, dengan tidak banyak kuah menyertainya. Bagi lebih mempercantik tampilan, seringkali akandiperbanyak dengan irisan tomat di atasnya.

Bahkan makanan ini sering disajikan ketika acara-acara adat yang sakral, sebut saja saat saat acara pernikahan, yang disajikan untuk semua tamu dan undangan. Pembuatan makanan ini melulu perlu membaur bumbu halus berupa bawang merah dan bawang putih dengan daging, bahkan diperbanyak lagi dengan cabai merah, jahe, asam kandis, dan tomat yang sudah dimemarkan. Setelah didiamkan sekitar 30 menit, baru gabungan tersebut sudah dapat digoreng hingga warnanya kecokelatan. Setalah matang, makatelah siap disajikan bareng nasi, bila hendak membelinya, datang saja ke rumah santap di ranah Minang sebab cukup tidak sedikit yang menjualnya.

  1. Lompong Sagu
 Khas Sumatera Barat
Khas Sumatera Barat

Salah satu jenis kue yang langka ditemui ialah kue dengan nama lompong sagu. Bahan yang dipakai untuk menciptakan lompong sagu ialah tepung sagu, parutan kelapa, gula merah, santan, dan pisang kepok atau pisang raja. Makanan tradisional Sumatera Barat ini berasal dari wilayah Minang dengan rasa berpengaruh manis dan ada wewangian khas pemanggangan. Bentuknya sendiri paling unik, setelah berlalu dipanggang, seringkali akan disajikan di atas piring dengan format kotak hasil potongan, dapat juga diberi taburan parutan kelapa.

Sedangkan penciptaan kue ini ialah dengan teknik mencampurkan bahannya seperti, pisang kepok yang telah dihaluskan, tepung sagu, kelapa parut, gula merah halus, serta air secukupnya. Aduk adonan itu sampai benar-benar merata, lantas masukkan adonan ke daun pisang sebesar 2 sendoksantap adonan guna dibungkus. Kedua ujungnya, kunci saja dengan lidi,sampai-sampai akan dengan gampang dipanggang. Saat dipanggang, bolak-balik bungkusannya hingga benar-benar matang. Setelah matang, lompong sagu dapat disajikan dengan memotongnya menjadi sejumlah bagian guna dihiasi parutan kelapa atau memakannya secara langsung ketika masih hangat.

  1. Sate Padang
Khas Sumatera Barat
Khas Sumatera Barat

Di samping nasi padang yang telah terkenal, ada pun makanan khas Sumatera Barat lain mempunyai nama sate padang yang terkenal sampai Sumatera Utara Olahan sate khas kota Padang tersebut diciptakan menggunakan daging sapi, bahkan terdapat lidah sapinya yang diberi kuah khasnya. Sebenarnya tidak melulu daging dan lidah sapi, tetapi ada pula bahan beda yang kerap dipakai seperti jeroan berupa jantung, usus, dan paru. Sedangkan guna bumbu yang digunakan ialah bawang merah, bawang putih, kunyit, serai, jahe, cabai merah, dan bumbu lainnya. Bumbu-bumbuitu dimasak dengan kaldu sapi, lantas akan diperbanyak dengan tepung beras supaya lebih kental.

Biasanya penjaja yang kerap didatangi di pinggir jalan, bakal menjajakannya dengan irisan ketupat yang tertutup bumbu kuahnya. Hal inisebab bumbu kuah yang diserahkan sangatlah tidak sedikit yang menutupi ketupat di bawahnya, sampai-sampai akan semakin nikmat rasanya. Rasa pedas dan gurih bakal langsung hadir di mulut ketika mengonsumsi satenya yang empuk. Sedangkan wewangian yang bakal timbul bila menghirupnya bakal tercium wewangian kunyit dan serainya yang khas. Halberikut yang menciptakan jenis sate ini tidak sedikit peminatnya, bahkan hingga ke luar Padang.